彩り野菜のおかか炒め

うす味で仕上げるあっさり炒め
10分
60kcal
0.8g
たんぱく質
2.1g
脂質
4.2g
食物繊維
1.6g
糖質
3.1g
野菜量
75.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
グリーンアスパラガス80g
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にんじん40g
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ピーマン2個
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ごま油小さじ2
-
小さじ2
-
こしょう少々
-
削り節1g
つくり方
-
1
アスパラガスは固い部分を切り、皮をピーラーでむき、3等分する。
-
2
にんじんは3cm長さの短冊切りにする。
-
3
ピーマンは長めの乱切りにする。
-
4
フライパンにごま油を中火で熱し、(1)~(3)を炒め、しょうゆ、こしょうを加え、さらに炒め、かつお節を加えてひと混ぜする。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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