ココア寒 いちごパイン缶ソース

材料(2人分)
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ココア(無糖)大さじ1と1/2
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砂糖大さじ2
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牛乳210~225ml
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粉寒天小さじ1/2(1g)
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いちご正味50g
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パイナップル(缶)1枚
(A)
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砂糖大さじ1/2
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レモン(絞り汁)小さじ1/2
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オレンジリキュール適宜
つくり方
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1
ココアと砂糖をボウルにふるい入れる。
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2
鍋に牛乳と粉寒天を入れ、へらで混ぜながら中火で煮立たせ、完全に煮立ったら、弱火にして1~2分ふきこぼれないように注意しながら煮る。
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3
(1)に(2)を少しずつ注ぎ、泡立て器で溶き混ぜる。
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4
(3)を器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
いちご、パイナップルは小さく切り、(A)をからめて冷やしておく。
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6
(4)に(5)をかける。
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- 料理 舘野鏡子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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