山菜うどん【水煮で簡単・定番麺】

ふんわり、だしの香りに誘われる
20分
                306kcal
                2.6g
                
                    たんぱく質
                  
                  10.3g
                
                    脂質
                  
                  1.2g
                
                    食物繊維
                  
                  5.3g
                
                    糖質
                  
                  61.6g
                
                    野菜量
                  
                  60g
                - ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はつゆを47%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
- 
         うどん(ゆで)2玉
- 
        かつおだし2と1/2カップ
- 
        
      大さじ2
- 
        
      大さじ2と1/2
- 
        山菜(水煮)100g
- 
        かまぼこ2切れ
- 
        ねぎ(小口切り)20g
つくり方
- 
                  1たっぷりの湯をわかし、うどんを入れてほぐし、水気をきって器に盛りつける。 
- 
                  2鍋にかつおだしを煮立て、みりんとしょうゆで調味する。 
- 
                  3(2)に山菜を加えてひと煮立ちさせて(1)にかけ、かまぼことねぎを添える。 
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
            キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。




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