そら豆と高菜のご飯
材料（2人分）
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ご飯（温かいもの）４００ｇ
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そら豆（さやつき）８本分
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塩少々
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高菜漬け５０ｇ
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豚ひき肉８０ｇ
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しょうが（みじん切り）１片分
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ごま油大さじ1/2
（A）
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小さじ２
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小さじ２
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こしょう少々
つくり方
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1
高菜は洗ってたっぷりの水に１０分つけ、みじん切りにして水気を絞る。
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2
そら豆は薄皮に切り目を入れて塩を加えた熱湯でゆで、水にさっと取って薄皮をむく。
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3
フライパンにごま油を熱し、ひき肉としょうがを炒め、色が変わったら（１）と（２）を加えて炒め、（Ａ）で調味する。
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4
ご飯に（３）を加え混ぜる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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