かもねぎそば

かもねぎそば

照り煮した鴨と焼きねぎが、そばと相性抜群

調理時間
25分
エネルギー
409kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
29.6g
脂質
7.4g
食物繊維
4.2g
糖質
53.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養分析値は、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ねぎは4~5cm長さに切る。鴨肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/4を熱してねぎを入れ、焼き色がつくまでしっかり焼き、取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンに残りの油を足し、鴨をさっと焼き、本つゆ大さじ1を加えて煮て、照りを出す。

  4. 4

    そばをゆでてどんぶりに盛り、(2)と(3)をのせ、温めた(A)のつゆをかける。好みの薬味を添える。彩りに三つ葉などを添えるとよい。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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