にらと春雨、桜えびのスープ
材料（2人分）
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春雨２０ｇ
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じゃがいも１個
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にら４０ｇ
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鶏ガラスープ２と1/2カップ
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小さじ１
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
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桜えび（乾）小さじ２
つくり方
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1
春雨は熱湯に入れてもどし、食べやすい大きさに切る。
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2
じゃがいもは棒状に切り、水にさらす。
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3
にらは３ｃｍ長さに切る。
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4
鍋に鶏ガラスープ、水を切った（２）を入れてふたをし、沸騰したら弱火で１０分煮る。
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5
しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、（１）、（３）、桜えびを加え、さっと煮る。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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