さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

さつまいもとかぼちゃのヨーグルトサラダ

キウイで甘酸っぱくフルーティーに

調理時間
10分
エネルギー
216kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
3.7g
脂質
8.7g
食物繊維
3.3g
糖質
31.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • さつまいも
    80g
  • かぼちゃ
    100g
  • キウイフルーツ
    1/2個
  • レーズン
    10g
  • 少々
  • レモン(絞り汁)
    小さじ1
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    さつまいもは水でぬらしてラップに包み、電子レンジ(600W)で1分30秒(竹串がすっと通るまで)加熱する。粗熱が取れたら5mm厚さのいちょう切りにする。

  2. 2

    かぼちゃも水でぬらしてラップで包み、同様に電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱が取れたらさつまいもと同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    (1)、(2)が熱いうちに塩とレモン汁をふる。

  4. 4

    レーズンはぬるま湯をかけて5分おき、水気をきる。

  5. 5

    キウイは皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。

  6. 6

    (A)を合わせてドレッシングをつくり、(3)、(4)、(5)を和える。

  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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