夏野菜のカラフルたこチャンプルー
材料(2人分)
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たこ(ゆでたもの)150g
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ズッキーニ100g
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パプリカ(黄)1/4個
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にんにく1かけ
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オリーブオイル大さじ1
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ミニトマト5個
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
たこは1.5cm厚さに切る。ズッキーニは7~8mm厚さの輪切り、パプリカは2cm角に切る。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて中火で熱し、香りが出たらズッキーニを入れて両面焼き、たこ、パプリカを加えて炒める。
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3
火が通ったらミニトマトを入れてさっと炒め、うすくち生しょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。