きんめ鯛のみそ漬け
材料（2人分）
つくり方
-
1
きんめ鯛に塩をふり、ラップをかけて冷蔵庫で２時間程置く。
-
2
（Ａ）をよく混ぜ合わせておく。
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3
（１）の水気をキッチンペーパーでふき取り、まんべんなく（Ａ）をぬり、冷蔵庫で２、３日漬ける。
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4
みそだれをていねいに取り除き、魚焼きグリルで中火で５～６分、返して３～４分焼く（両面グリルの場合は中火で６～７分、焦げ目がついたところにはアルミホイルをかぶせて焼くとよい）。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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