きんめ鯛とあさりの酒蒸し

材料(2人分)
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きんめ鯛(切り身)2切れ
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塩少々
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あさり(殻つき・砂出ししたもの)200g
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わかめ(塩蔵・戻したもの)80g
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しめじ80g
(A)
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小さじ1
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大さじ1
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大さじ1/2
つくり方
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1
きんめ鯛に塩をふる。
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2
あさりは殻をこすり合わせて洗う。わかめはひと口大に切る。
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3
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
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4
器に(1)~(3)を入れて(A)をまわしかけ、ラップをして電子レンジ(600w)で6分加熱する。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。