豆腐と里芋、白菜のスープ

豆腐と里芋、白菜のスープ

白菜、やわらか里芋がたっぷり

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調理時間
10分
エネルギー
79kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
4.7g
脂質
4.1g
食物繊維
2g
糖質
5.5g
野菜量
47g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    里芋は乱切りにし、塩少々でぬめりを洗う。

  2. 2

    白菜は2~3cmの短ざく切りにする。

  3. 3

    豆腐は1~2cm角に切る。

  4. 4

    鍋にかつおだしと(1)を入れて、里芋がやわらかくなるまで煮る。

  5. 5

    (2)と塩少々、こしょうを加え、沸騰したら(3)としょうゆを加えて煮る。

  6. 6

    仕上げに香りづけのごま油を加える。

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  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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