魚の串揚げフライ

魚の串揚げフライ

トマトとぽんず、2種類のソースを添えて

調理時間
20分
エネルギー
281kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
18.3g
脂質
19.6g
食物繊維
3.0g
糖質
7.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)
    160g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 生しいたけ
    2枚
  • ブロッコリー
    60g
  • 揚げ油
    適量
  • エンダイブ
    適宜
  • 大さじ1
  • 大根(おろしたもの)
    適量
(A)ころも
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    1/4個分
  • パン粉
    適量
(B)トマトソース

つくり方

  1. 1

    鍋に(B)のトマトソースの材料を合わせ、軽く煮詰める。

  2. 2

    たらはひと口大に切り、塩、こしょうをする。

  3. 3

    しいたけは軸を切り、半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。

  4. 4

    (2)~(3)を串に刺し、(A)の小麦粉、溶き卵、パン粉でころもをつけ、160℃の揚げ油で香ばしく揚げる。

  5. 5

    器にあればエンダイブとともに(4)をのせ、(1)と大根おろしとぽんずを合わせて添える。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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