のりとマッシュルームの和風パスタ

たっぷりの湯を沸かし、塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加え、スパゲッティを規定の時間ゆでる。

マッシュルームとしいたけは軸を取って、薄切りにする。

アンチョビーも３～４等分する。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を弱火で熱する。

（４）の香りが出たら、（２）を加え、しんなりなるまで炒め、（３）も加える。

（Ａ）で調味し、水気をきった（１）とゆで汁少々を加え混ぜてから、器に移し刻みのりをちらす。