牛肉のごちそうきんぴら

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)150g
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ごぼう170g
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にんじん90g
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サラダ油大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)少々
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ごま油小さじ1
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いりごま(白)適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ3
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切り、にんじんは皮をむいていちょう切りまたは半月切りにする。
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2
フライパンに油、赤唐辛子を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじん、牛肉を炒める。火が通ったら(A)を加えて炒め合わせる。
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3
ごま油を回し入れてさっと炒め、器に盛り、ごまをちらす。
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