さばのスープごはん

材料(2人分)
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さば(水煮缶)190g
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もやし1/2袋(約100g)
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青ねぎ10本(約60g)
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しょうが20g
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ご飯200g
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サラダ油小さじ1
(A)
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大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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片栗粉小さじ2
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水1カップ(200ml)
つくり方
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1
青ねぎは2本を小口切りにし、残りは2cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。
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2
鍋に油としょうがを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら、もやしと2cm長さに切った青ねぎを加えて中火で炒める。
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3
(A)を加えて時々かき混ぜながら煮立たせ、さばの水煮を汁ごと加えて弱火で1分ほど煮る。
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4
器にご飯を盛り(3)をかけ、小口に切った青ねぎを散らす。
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