しじみの潮汁
材料（2人分）
つくり方
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1
しじみは水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて、きれいに洗う。
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2
鍋に水３００ｍｌと（１）を入れて、静かに煮立たせる。殻が開きはじめたらアクを取り、（Ａ）を加えて味を調える。
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3
お椀に注ぎ、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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