しじみの潮汁

材料(2人分)
つくり方
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1
しじみは水につけて砂抜きし、殻と殻をこすり合わせて、きれいに洗う。
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2
鍋に水300mlと(1)を入れて、弱火で静かに煮立たせる。殻が開きはじめたらアクを取り、(A)を加えて味を調える。
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3
お椀に注ぎ、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




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