定番豚ひき肉(ミンチ)のシュウマイ【下味で味付けばっちり】

定番豚ひき肉(ミンチ)のシュウマイ【下味で味付けばっちり】

ジューシーでうまみたっぷり

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調理時間
20分
エネルギー
295kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
16.3g
脂質
15.4g
食物繊維
1.7g
糖質
24.7g
野菜量
57g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
    150g
  • シュウマイの皮
    12枚
  • グリーンピース(水煮)
    12個
(A)
  • 玉ねぎ(小・みじん切り)
    1/2個分
  • しょうが(しぼり汁)
    1片分
  • 片栗粉
    大さじ2
(B)
(C)

つくり方

  1. 1

    豚ひき肉に(A)と(B)を加え、ねばりが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    親指と人さし指の上にシュウマイの皮をのせ、中央にくぼみをつくり、(1)をのせ、円筒形にまとめ、底を押さえて形を整え、グリーンピースをのせる。

  3. 3

    蒸し器に(2)を並べて火をつけ、強火にして沸騰したら7~8分蒸す。(C)の辛子じょうゆを添える。

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  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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