トマトカレー
材料（6人分）
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豚肉（こま切れ）２５０ｇ
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玉ねぎ１と1/2個
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じゃがいも２個
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にんじん１本
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サラダ油大さじ１
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６００ｍｌ
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カレールウ７０ｇ
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ご飯６杯分
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カシューナッツ適宜
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ブロッコリー（ゆでたもの）適宜
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ミニトマト適宜
つくり方
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1
豚肉は大きければひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。
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2
鍋に油を中火で熱し、（１）を入れて炒め、水５００ｍｌを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。トマトジュースを加えて煮立て、カレールウを煮溶かし、さらに５分程煮る。
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3
器にご飯をよそい、カシューナッツをちらし、（２）をかけて、ブロッコリー、ミニトマトを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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