トマトカレー

トマトカレー

ぎゅっと濃縮されたトマトのうま味

調理時間
20分
エネルギー
479kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
14.8g
脂質
14.6g
食物繊維
9.1g
糖質
70.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • デルモンテ食塩無添加トマトジュースは、デルモンテリコピンリッチ トマト飲料でもおいしくおつくりいただけます。

材料(6人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    250g
  • 玉ねぎ
    1と1/2個
  • じゃがいも
    2個
  • にんじん
    1本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 600ml
  • カレールウ
    70g
  • ご飯
    6杯分
  • カシューナッツ
    適宜
  • ブロッコリー(ゆでたもの)
    適宜
  • ミニトマト
    適宜

つくり方

  1. 1

    豚肉は大きければひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、(1)を入れて炒め、水500mlを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。トマトジュースを加えて煮立て、カレールウを煮溶かし、さらに5分程煮る。

  3. 3

    器にご飯をよそい、カシューナッツをちらし、(2)をかけて、ブロッコリー、ミニトマトを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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