ウイスキーポーク　五穀ご飯添え

玉ねぎは８ｍｍ幅のくし型に切り、しめじは１本ずつに分けておく。

サラダ油大さじ1/2を敷いたフライパンで（１）をしんなりするまで炒め、皿に取り出す。

豚肉は１切れを３～４つに切り、塩、こしょうをし、薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油大さじ1/2をたし、豚肉をこんがりと焼き、ウイスキーを加えてアルコール分をとばす。

（２）、水１００ｍｌ、（Ａ）を加えてふたをし、５～６分煮る。

生クリームを加えて味を調える。

五穀米入りご飯と（６）を皿に盛り、パセリのみじん切りをちらす。ブロッコリーなどを適宜添えてもよい。