ごま油香る!豚バラ大根【定番人気・甘辛味の煮物】

ごま油香る!豚バラ大根【定番人気・甘辛味の煮物】

豚肉のうま味が大根によくしみて

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調理時間
20分
エネルギー
221kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
7.6g
脂質
17.5g
食物繊維
1.4g
糖質
8.3g
野菜量
106.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 大根
    250g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    80g
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、やや大きめのひと口大の乱切りする。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)を炒め、(1)も入れて炒め合わせる。

  4. 4

    (A)を入れ、アクを取り、アルミホイルで落としぶたをし、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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