ごま油香る!豚バラ大根【定番人気・甘辛味の煮物】

ごま油香る!豚バラ大根【定番人気・甘辛味の煮物】

豚肉のうま味が大根によくしみて

調理時間
20分
エネルギー
223kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
7.6g
脂質
17.5g
食物繊維
1.4g
糖質
8.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 大根
    250g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    80g
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、やや大きめのひと口大の乱切りする。

  2. 2

    豚肉は2cm幅に食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)を炒め、(1)も入れて炒め合わせる。

  4. 4

    (A)を入れ、アクを取り、アルミホイルで落としぶたをし、弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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