写真:カルボナーラ

生クリームと卵黄でコクと味わいを

調理時間
15分
エネルギー
672kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

180g

2枚

大さじ1

大さじ3

大さじ1

2個

少々

適宜

つくり方

  1. スパゲティは塩少々(分量外)を加えたたっぷりの熱湯でゆで、規定の時間ゆでる。
  2. ベーコンは1cm幅に切る。
  3. フライパンにバターを溶かし、(2)を広げて焼く。弱火で脂をにじみ出させながら焼き、カリッとしてきたら、生クリームを加える。
  4. ひと煮立ちしたら、粉チーズを加えて火を止める。
  5. (1)の水気をきって(4)に加え、弱火にかけ、まんべんなく混ぜ、しょうゆ、こしょうで調味する。
  6. 火を止め、卵黄を加えて手早く混ぜ、あればパセリをふって器に盛りつける。