だし香る豆乳カルボナーラ

ベーコンは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。（Ａ）は合わせておく。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気を切る。

フライパンに油を入れて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。（Ａ）と（２）を加え、弱火にし、かるくとろみがつくまで混ぜ合わせ、火を止めて余熱でソースが麵に絡むまで混ぜ合わせる。

器に盛りつけ、黒こしょうをふり、好みでイタリアンパセリをちらす。