写真:和風おろしハンバーグ

ハンバーグにかけるだけ!大根おろしでさっぱりと

調理時間
20分
エネルギー
375kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値はパプリカの炒め油を大さじ1/2、ハンバーグの下味の塩を2g、おろししょうゆを一人あたり20ml使用した場合の値です。

材料(4人分)

(A)ハンバーグ

160g

大さじ1

1/2カップ

大さじ4

1個

400g

適量

適宜

小さじ2

(B)つけ合わせ

1/2株

1/2個

1/2個

適量

つくり方

  1. 玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳でしめらせ、卵は割りほぐしておく。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。パプリカは1cm幅に切る。
  2. フライパンに油を入れて中火にし、玉ねぎを炒めて取り出し、粗熱を取る。同じフライパンに油を足して、付け合わせのパプリカを炒めて取り出す。
  3. ボウルに(2)の玉ねぎ、パン粉、卵、ひき肉、塩、こしょうを合わせてよく練り混ぜ、4個の小判形にまとめる。
  4. フライパンに油小さじ2を入れて中火にし、(3)を入れて焼き、焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
  5. 器に盛りつけ、つけあわせの野菜を添え、おろししょうゆをかける。

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