塩だれでさっぱり!チンジャオロースー(香味野菜たっぷり塩だれ使用)
材料(2人分)
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たけのこ(水煮)1/2本
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ピーマン2個
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パプリカ(赤)1/4個
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牛もも肉(薄切り)100g
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サラダ油大さじ1
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片栗粉小さじ1
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大さじ4と1/2
つくり方
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1
たけのこの穂先は縦半分にして薄切り、下は4~5cm長さのせん切りにする。ピーマンとパプリカは、へたと種を取って5mm幅のせん切りにする。牛もも肉は1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンに油を入れて中火にし、(1)の牛肉を火が通るまで炒める。たけのこ、ピーマン、パプリカを加えて炒め、火が通ったら、塩だれを加えて全体に炒め合わせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。