かつおの薬味ステーキ
しょうがと青じそでさっぱりと
調理時間
10分
エネルギー
256kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
33.5g
脂質
12.7g
食物繊維
0.4g
糖質
1.8g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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かつお(刺し身用)1さく
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塩少々
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こしょう少々
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ごま油大さじ2
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おろししょうが1片分
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大さじ1と1/2
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青じそ5枚
つくり方
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1
かつおに軽く塩、こしょうをふり、ひと口大に切る。青じそは粗みじん切りにしておく。
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2
フライパンにごま油を入れて熱し、かつおとおろししょうがを入れ、しょうゆをまわし入れて絡ませる。
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3
青じそを加え、かつおが半生の状態で火を止める。
- 料理 遠藤文香
- 料理コーディネート 遠藤文香
- 撮影 遠藤文香
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。