丸ごと鮭ときのこの炊き込みごはん【しめじと合わせた人気の一品】
材料（3人分）
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米２合
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生鮭（切り身）２切れ
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大さじ１
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しめじ１パック
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三つ葉適宜
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昆布（乾）１切れ
（A）
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大さじ３
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大さじ２
つくり方
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1
米はといでざるに上げ、水気をきる。
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2
鮭は骨を取り除き、酒をふりかけて５分程おく。しめじは小房に分ける。三つ葉は２ｃｍ長さに切る。
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3
炊飯器に米と（A）を入れ、２合の目盛りまで水を加え、軽く混ぜ合わせる。だし昆布、（２）の鮭、しめじをのせて通常に炊く（鮭を浸していた酒は入れない）。
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4
炊き上がったら皮を取り除き、身をほぐしてさっくりと混ぜ合わせる。
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5
器によそい、三つ葉を添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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