写真:鶏肉と白菜のクリーム煮

白だしが隠し味!ほっとするまろやかな味わいです。

調理時間
20分
エネルギー
482kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は肉の下味の塩を1.25g使用した場合の値です。また、小麦粉は含まれません。

材料(2人分)

1枚

少々

少々

少々

1/4個

300g

小さじ2

150ml

大さじ1

(A)

100ml

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切りにする。白菜の芯の部分はそぎ切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にバターを入れて弱火で熱し(1)の鶏肉を入れて表面の色が変わるまで中火で両面焼き、玉ねぎと白菜の芯の部分を加えて、さらに1分ほど炒める。
  3. (A)を加えて煮立ったら弱火にし、ふたをして8分程煮る。白菜の葉、牛乳、しょうゆを加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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