鶏肉と白菜のクリーム煮【もも肉で簡単に人気のボリューム主菜】

鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切りにする。白菜の芯の部分はそぎ切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。

鍋にバターを入れて弱火で熱し（１）の鶏肉を入れて表面の色が変わるまで中火で両面焼き、玉ねぎと白菜の芯の部分を加えて、さらに１分ほど炒める。

（Ａ）を加えて煮立ったら弱火にし、ふたをして８分程煮る。白菜の葉、牛乳、しょうゆを加えてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。