鶏肉と白菜のクリーム煮【もも肉で簡単に人気のボリューム主菜】

鶏肉と白菜のクリーム煮【もも肉で簡単に人気のボリューム主菜】

白だしが隠し味!ほっとするまろやかな味わいです

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調理時間
20分
エネルギー
421kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
30g
脂質
27.6g
食物繊維
2.3g
糖質
15.1g
野菜量
164.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は肉の下味の塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 水
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    白菜の芯の部分はそぎ切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、(1)の鶏肉を入れて表面の色が変わるまで中火で両面焼き、玉ねぎと白菜の芯の部分を加えて、さらに1分ほど炒める。

  3. 3

    (A)を加えて煮立ったら弱火にし、ふたをして8分ほど煮る。白菜の葉、牛乳、しょうゆを加え、葉がしんなりするまで煮る。(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜてから少しずつ加え、とろみをつける。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをふる。

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