アボカドと焼き野菜の白和え
材料(2人分)
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木綿豆腐120g
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かぼちゃ50g
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ズッキーニ50g
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アボカド90g
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オリーブオイル小さじ1/2
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30g
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
豆腐は水気をきって、100gにし、つぶしておく。
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2
かぼちゃ、ズッキーニは4mm幅の薄切りにする。アボカドは1cm角に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜に焼き目がつくようにソテーする。
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4
ボウルに豆腐、(3)、コーン、アボカド、減塩つゆを入れ、やさしく混ぜ合わせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。