写真:たっぷり薬味香るチキンソテー丼

たっぷりの薬味とおろししょうゆでさっぱり

調理時間
15分
エネルギー
780kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1枚(300g)

少々

少々

大さじ1/2

丼2杯分

(A)薬味

2枚

1/2片

1個

適量

適量

つくり方

  1. 鶏もも肉は厚みが均一になるよう開き、半分に切る。塩、こしょうで下味をつけておく。
  2. 青じそ、しょうがはせん切りにする。みょうが、青ねぎは小口切りにする。貝割れ菜は根元を切り、半分に切る。(A)をすべて合わせ、よく混ぜておく。
  3. フライパンに油を熱し、(1)を皮目から両面焼く。肉に火が通り、皮目がパリッとするまで焼いたら取り出し、そぎ切りにする。
  4. 丼にご飯をよそい、(3)をのせておろししょうゆをかける。(2)を山高に盛りつける。