卵や豚肉を加えご飯がすすむ味に
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 451kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ゴーヤは縦半分に割って種とわたを取り、５ｍｍ厚さに切って塩少々（分量外）でもみ、少し置いて水洗いして水気を絞る。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで少し置いて水きりし、粗くほぐす。
- トマトはくし形切りにする。
- 豚バラ肉は４ｃｍ幅に切り、（Ａ）で下味をつける。
- フライパンにごま油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら強火に変えて（４）を炒める。
- （１）、（２）、（３）も順に加えて手早く炒め、しょうゆと酒で調味し、溶き卵を加え、大きく混ぜる。
