
卵や豚肉を加えて、ご飯がすすむ一皿に
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 439kcal
- 塩分
- 1.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ゴーヤは縦半分に割って種とわたを取り、5mm厚さに切って塩少々(分量外)でもみ、少し置いて水洗いして水気を絞る。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで少し置いて水きりし、粗くほぐす。
- トマトはくし形切りにする。
- 豚バラ肉は4cm幅に切り、(A)で下味をつける。
- フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら強火に変えて(4)を炒める。
- (1)、(2)、(3)も順に加えて手早く炒め、しょうゆと酒で調味し、溶き卵を加え、大きく混ぜる。