鮭のケチャップてり焼き

材料(2人分)
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生鮭(切り身・70g)2切れ
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小麦粉適量
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油少々
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ミニトマト4個
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サラダ菜適量
(A)
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大さじ2
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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水大さじ1/2
つくり方
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1
生鮭は1切れを半分のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。
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2
(1)の水気をふき、小麦粉を薄くまぶす。
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3
フライパンにサラダ油をなじませ、中強火で(2)を両面色よく焼き、中火にして中まで火を通し、(A)を加えて絡める。
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4
器に盛りつけ、プチトマトとサラダ菜を添える。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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