やわらかむね肉とカシューナッツ炒め

やわらかむね肉とカシューナッツ炒め

片栗粉のとろみで具材に味がよくからむ

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調理時間
15分
エネルギー
339kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
26.5g
脂質
17.3g
食物繊維
2.5g
糖質
19.1g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは3~4cm長さの斜め切り、玉ねぎは細めのくし形切り、にんにくはみじん切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、片栗粉を順にもみ込む。

  2. 2

    フライパンにごま油半量とにんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたらグリーンアスパラガスと玉ねぎを加えて中火で炒める。油が全体にまわったら、ふたをして3分ほど蒸し焼きにし、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンに残りの油を中火で熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。肉に火が通ったら(2)をフライパンに戻し入れ、(A)を加えて汁けがなくなるまで炒める。最後にカシューナッツを散らす。

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