うどと油揚げのきんぴら

うどと油揚げのきんぴら

シャキシャキした歯ざわりを生かして

調理時間
10分
エネルギー
119kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
4.1g
脂質
7.5g
食物繊維
1.5g
糖質
8.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • うど
    150g
  • 油揚げ
    1枚
  • にんじん
    4cm
  • ごま油
    小さじ2
  • 赤唐辛子
    1本
(A)

つくり方

  1. 1

    油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。

  2. 2

    うどは4cm長さに切って皮をむき、皮とともに3mm幅の細切りにして、にんじんも3mm幅の細切りにする。

  3. 3

    フライパンに(1)を入れて中火にかけ、カリッとするまで炒って取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにごま油を入れて中火にかけ、(2)、赤唐辛子を炒める。全体がしんなりしたら(3)と(A)を加え、汁気をとばすように炒める。

  • 料理 きじまりゅうた
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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