スパニッシュオムレツ【卵とじゃがいもの人気メニュー】

材料(4人分)
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じゃがいも1個
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玉ねぎ1/2個
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ピーマン1個
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ベーコン(スライス)2枚
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卵4個
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サラダ油大さじ1
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塩小さじ1/2
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適量
つくり方
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1
じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
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2
卵はよく溶きほぐしておく。
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3
フライパンに油を熱し、じゃがいも、玉ねぎをよく炒める。ほとんど火が通ったら、ピーマン、ベーコンも加えて炒め、塩で調味する。
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4
溶き卵を加えて、ざっくりと混ぜながら半熟状に火を通し、ふたをして、ごく弱火でじっくりと火を通す。
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5
火が通ったら切り分けて器に盛り、ケチャップをかけて食べる。
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- 料理 キッコーマン

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