ふきみそ

ふきみそ

ふきの葉でつくる常備菜

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調理時間
10分
エネルギー
53kcal
塩分
1g
たんぱく質
0.9g
脂質
1.4g
食物繊維
0.4g
糖質
8.3g
野菜量
4.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(6人分)

  • ふき(葉の部分)
    45g
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ふきの葉は細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を中火で3分ほど炒める。(A)を加えて7~8分、汁がなくなるまで弱めの中火で煮詰める。

    ※密閉容器に入れて、冷蔵庫で1週間ほど保存できる。おにぎりの具にもおすすめ

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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