
たけのこや根菜をたっぷり加えて
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 388kcal
- 塩分
- 2.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏肉はひと口大に切り、(A)をもみこむ。
- たけのこは6~8等分のくし形に切る。にんじんは乱切りにし、さっとゆでる。れんこんは乱切りにし、酢水(分量外)でゆでる。しいたけは軸を切って2枚にそぎ切りにする。
- ふきは3cm長さに切る。さやえんどうは色よく塩ゆで(分量外)する。
- 鍋にサラダ油を熱し、(1)を表面の色が変わるまで炒める。
- (2)を加えてさらに炒め、(B)を加えて落とし蓋をし、中火で時々混ぜながら煮る。
- 汁気が少なくなったら(3)のふきを加え、みりんを入れ、全体を混ぜながら強火で仕上げ、さやえんどうを加える。