豚肉のみそ風味焼き【豚ロースを人気のコクうま味で】
材料(2人分)
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豚ロース肉(薄切り)200g
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こしょう少々
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小麦粉適量
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サラダ油適量
(A)
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小さじ2
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大さじ1
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大さじ2
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みそ大さじ1
つくり方
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1
豚肉は半分に切ってこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
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2
フライパンに油を熱し、(1)の両面をさっと焼いて取り出す。
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3
フライパンの油をふき取り、(A)を加えてひと煮立ちさせて(2)をもどし、手早く全体を混ぜて汁を絡める。
- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。