もやしの卵炒め【人気の節約素材で簡単】

もやしの卵炒め【人気の節約素材で簡単】

しゃきしゃきもやしを、ふっくら卵で絡めて

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調理時間
10分
エネルギー
105kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
4.7g
脂質
8.9g
食物繊維
0.9g
糖質
1.4g
野菜量
56.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • さやえんどう
    4枚
  • 卵
    1個
  • もやし(ひげ根を切ったもの)
    100g
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    さやえんどうは熱湯でゆで、半分に切る。

  2. 2

    卵を割りほぐし、(A)加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンを中火で熱してごま油を入れ、もやしをさっと炒め、(1)も加えて、全体を大きく混ぜながら炒める。

  4. 4

    (2)を加えて混ぜ、卵がパラパラになったら火を止める。

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  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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