写真:鯛めし

香ばしい鯛の香りが魅力の春のごちそうご飯

調理時間
25分+
エネルギー
290kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

120g

小さじ1/4

2合

小さじ2

適宜

(A)

360ml

つくり方

  1. 鯛はうろこを取って塩をふり、5分程おき、クッキングペーパーなどで水気をふき取る。
  2. 鯛に酢(分量外)を塗り、魚焼きグリルまたは200℃のオーブンで6分程焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
  3. 炊飯器に米を入れ、(A)を加えて全体を混ぜる。(2)を中央において炊く。
  4. 炊き上がったら、鯛を取り出し、骨を除いて身をほぐして炊飯器に戻す。しょうがの絞り汁を加えて混ぜ、器に盛りつけ、木の芽を添える。

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