だしの風味で夏野菜がおいしい！
- 調理時間
- 30分+
- エネルギー
- 266kcal
- 塩分
- 4.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に大根の下ゆで時間は含まれません。
つくり方
- 大根は２ｃｍ厚さに切り、皮をむいて面取りし、裏に十文字の切り込みを入れ、竹串がすっと刺さるまで下ゆでする。
- とうもろこしは６～８等分の輪切りにする。ちくわは４～６等分に切る。ゆで卵は殻をむく。はんぺんとこんにゃくは８等分の三角に切り、こんにゃくは下ゆでする。トマトとオクラはへたをとっておく。
- 土鍋に（Ａ）を合わせて煮立たせ、煮えにくいものから順に加えながら３０～４０分煮る。煮詰まってきたら、様子を見ながら水を足して煮る。
- 仕上げ直前にトマトとオクラを加えて軽く煮、冷ましてからいただく。より冷たくいただく場合は氷を少量加えてもよい。
