オレンジスペアリブ(てりやきのたれ使用)

材料(4人分)
つくり方
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1
スペアリブは骨にそって切り込みを入れる。オレンジはたわしなどで皮をよく洗い、皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、スペアリブの表面を焼きつけ、(A)を加えてふたをし、弱火でしっかりと火を通す。
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3
(1)のオレンジを加えてさっと煮る。器に盛り、好みでクレソンを添える。
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