写真:春の香りだし巻き卵(香り白だし使用)

菜の花と桜えびを巻き込んで、風味豊かに

調理時間
10分
エネルギー
98kcal
塩分
0.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1/4束

3個

適量

(A)

大さじ2

5g

つくり方

  1. 菜の花はゆでて水気を絞る。
  2. ボウルに卵を割り入れて溶き、(A)を加えててよく混ぜ合わせる。
  3. 卵焼き器を熱して油を薄くひき、(2)の1/3量を流し入れ、半熟状になったら、向こう側に菜の花を並べ、芯にして手前に巻く。
  4. 卵焼き器の空いた所へ油をひき、巻いた卵を向こう側へ寄せる。手前側にも油をひき、残りの(1)を半分流し入れ、手前へ巻きながら焼き、さらにもう一度くり返す。
  5. 焼き上がったら、巻きすで巻いて形を整える。食べやすい幅に切って器に盛る。