モロヘイヤそうめん
材料（2人分）
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そうめん１５０ｇ
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モロヘイヤ２００ｇ
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ひきわり納豆８０ｇ
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温泉卵２個
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七味唐辛子少々
（A）
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かつおだし１カップ
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大さじ１と1/2
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大さじ１
つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。途中、ふきこぼれそうになったら火を弱め、そうめんが透明に近くなったら、ざるに上げ、流水の下でもみ洗いし、水気をきる。
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2
モロヘイヤは葉をつみ、さっとゆでてざるに上げ、細かく刻み、納豆を加えて軽く混ぜる。
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3
器に（１）と（２）を盛りつけ、温泉卵をのせて七味唐辛子をふり、（Ａ）を合わせて注ぐ。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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