写真:じゃがいもとアスパラの揚げびたし(賛否両論 笠原氏)

旬の春野菜のおいしさを上品にだしで楽しむ

調理時間
15分+
エネルギー
129kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、(A)を50%摂取した場合の値です。栄養計算値に糸かつおは含まれません。調理時間に漬け時間は含まれません。

材料(2~3人分)

2個

4本

適量

適量

(A)

240ml

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき1cm角の拍子木切りにする。アスパラガスは根元を切って乱切りにする。
  2. フライパンに多めの油を入れ、170度の油でじゃがいもとアスパラガスを揚げ焼きにし、(A)に浸す。
  3. 器に盛りつけて、糸かつおをのせる。

関連レシピを探す