大根まるまる１本分！ぶり大根を鍋仕立てに
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 424kcal
- 塩分
- 2.0g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は、（Ａ）のつゆを７０％摂取した場合の値です。
つくり方
- 大根は皮を厚めにむき、長さを２等分に切り、２／３量程度をピーラーで薄くひき、残りの部分をすりおろす。おろした大根は軽く水気を絞る。
- しめじは小房に分け、油揚げは１ｃｍ幅に切る。鶏もも肉はひと口大に切る。
- ボウルにたっぷりの熱湯を入れ、ぶりを１切れを５等分程度に切って加え、表面が白くなったら取り出す。
- 鍋に（Ａ）を合わせて煮立て、（３）、鶏肉、大根の薄切り、しめじ、油揚げを加えて煮る。全体に火が通ったら、大根おろしを加えて軽く煮て食べる。好みでゆずこしょうを添える。
