あずきがゆ
材料（2人分）
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米（1/2カップ）８５ｇ
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あずき（乾）大さじ３
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小さじ２
つくり方
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1
あずきは流水でさっと洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで２０分ほど煮る。火を止めてそのまま冷ます。
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2
米はといでざるに上げ、３０分ほどおく。
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3
鍋に（１）のあずきとあずきの煮汁１カップ（たりなければ水をたす）、（２）、水２カップを入れて中強火で煮立てる。
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4
煮立ったら弱火にし、ふたをずらして２０分ほど煮る。火を止めて５～６分蒸らす。
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5
うすくちしょうゆを加え、ひと混ぜする。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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