写真:豆乳チーズケーキ

とろけるようなクリーミーな味わい

調理時間
20分+
エネルギー
282kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 材料は直径15cmの底のはずれるケーキ型1台分です。
    調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(6人分)

200g

60g

(A)

80g

40g

(B)

6g

大さじ2

つくり方

  1. クリームチーズは室温にもどす。
  2. (A)のビスケットはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かくくだき、ボウルに入れる。
  3. バターは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約20秒加熱して溶かし、(2)に加え混ぜてケーキ型に敷く。
  4. (B)の粉ゼラチンは耐熱容器に入れ、分量の水を加えてふやかしておく。
  5. (1)はボウルに入れてホイッパーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
  6. (5)に豆乳としょうゆを加えて混ぜる。
  7. (4)を電子レンジ(600W)に約20秒かけて溶かし、(6)に加えてよく混ぜ、(3)に流す。
  8. 冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて、取り出して切り分ける。