ゴーヤとささ身のおひたし

ゴーヤとささ身のおひたし

やわらかジューシーなささ身がおいしい

調理時間
10分+
エネルギー
88kcal
塩分
1g
たんぱく質
12.5g
脂質
0.4g
食物繊維
1.4g
糖質
7.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは種とわたを取り、薄切りにして塩をふってしんなりさせる。

  2. 2

    鍋に5カップほどの湯を沸かし、(1)をさっとゆでて取り出し、水気をきる。

  3. 3

    同じ鍋にささ身を加えて火を止め、ふたをしてそのまま冷めるまで置き、手でほぐす。

  4. 4

    耐熱ボウルに(A)を入れて電子レンジ(600W)に30秒ほどかけ、かつおだし、昆布だしとしょうゆを加えて混ぜる。

  5. 5

    (4)に(2)のゴーヤと(3)のささ身を加えてひと混ぜし、器に盛りつける。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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