写真:ゆず大根

昆布も漬けてうまみをプラス

調理時間
10分+
エネルギー
19kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には大根を漬ける時間は含まれません。
    材料はつくりやすい分量です。

材料(6人分)

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300g

1/2個

適量

(A)

1枚

つくり方

  1. 大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。ゆずは2等分し、さらに横に2等分にし、せん切り用の皮を少々残しておく。
  2. ビニール袋に大根とゆずをそのまま入れ、(A)を加えて、空気を抜いて冷蔵庫に一晩おく。漬けておいたゆずを外し、大根を器に盛りつけ、ゆずの皮のせん切りをちらす。

    ※ビニール袋に入れて冷蔵庫で2~3日保存できる。