れんこんと豚肉の蒸し煮

材料(2人分)
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豚肉(薄切り)200g
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れんこん200g
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青ねぎ(斜め切り)適量
(A)
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水1/2カップ
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大さじ1
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大さじ1
(B)
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大さじ1
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練りごま(白)大さじ1
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
れんこんは皮をむいて5cm長さに切り、縦に6~8等分する。さっと水にさらし、水気をきる。
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3
フライパンに(A)と(2)を入れてふたをして5分ほど煮る。豚肉をほぐしながら加えて、ふたをして中火で3分ほど蒸し煮する。
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4
器に盛りつけ、(B)を混ぜてからかけ、青ねぎを散らす。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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