れんこんと豚肉の蒸し煮

材料(2人分)
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豚肉(薄切り)200g
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れんこん200g
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青ねぎ(小口切り)適量
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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水1/2カップ
(B)
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大さじ1
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練りごま大さじ1
つくり方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
れんこんは皮をむいて5cm長さに切り、縦に6~8等分する。さっと水にさらし、水気をきる。
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3
フライパンに(A)と(2)を入れてふたをして5分ほど煮る。(1)をほぐしながら加えて、ふたをして中火で3分ほど蒸し煮する。
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4
器に盛りつけ、(B)を混ぜてからかけ、青ねぎの小口切りをちらす。
- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。